橄榄油、葵花籽油、花生油、玉米油、亚麻籽油、大豆油……哪种油最健康呢？特级初榨橄榄油、1:1:1的调和油、高油酸的花生油，还是富含亚麻酸的亚麻籽油？下面让东莞粮油配送为你解答。

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油酸：
葵花籽油>大豆油>玉米油>调和油>花生油>菜籽油>亚麻籽油>橄榄油
葵花籽油和大豆油的亚油酸含量都比较高，分别是60.61%和54.1%，而橄榄油的亚油酸含量仅为6.79%。

亚麻酸：
亚麻籽油>菜籽油>大豆油>调和油>葵花籽油>玉米油/橄榄油>花生油
亚麻籽油的亚麻酸含量是8种油中最高的。其次是菜籽油，而橄榄油的亚麻酸含量仅占0.52%。

通过以上说明，得出结论：亚麻籽油对于高血脂患者来说是相对比较好的；菜籽油、大豆油这样经济实惠的油，其中多不饱和脂肪酸的含量也不错；而橄榄油的主要含量是单不饱和脂肪酸。